茭白筍（Jiāobái sǔn）という今が旬の野菜 日本ではマコモダケというらしい タケノコかと思ったら、イネ科なんだそう。 とりあえず…緑のとこむいてみる。 どこまで剥くのかよくわからなかったけど緑の部分は硬いので食べれず、下の方の白い部分は剥かずに食…