エンポリアム前のチャイニーズニューイヤーの飾り可愛いですね。
フジスーパーでは駄菓子コーナー
これは嬉しいねーーー
サクランボのん大好き
22Bだった!
さて、刺繍でお世話になっているセンセイ。
刺繍だけでなく、バンコクのこと人生のこと（！）色々教えて頂いていますが、こないだ教えて貰ったお漬物がすっごく美味しかったのでご紹介。
まず、フジスーパーで麹を買ってきます。
これ↓
これが麹だとは教えて貰わないと絶対に買えない!
24バーツとか安いです。
（値段訂正しました）
あとは大根やきゅうりなど塩漬けにむいてる野菜を準備。
大根が美味しかったので大根で教えて貰ったレシピです。
・大根を拍子木切りに切って 塩で一晩漬ける
・翌日大根の水気を切り
・麹一袋に砂糖大さじ二杯 酢を30cc位を混ぜ合わせた中に漬け込みます。
・2〜3時間後から食べられます。
・柚子は誠やに冷凍で刻んだ柚子袋入りがありますよ
私は柚子がなかったので、大葉を混ぜてみました。
さっぱりしてめっちゃ美味です。
この麹を使って塩麹も作れると思う。
鶏肉の塩麹漬焼きとか美味しいよね。やってみるか?
あ、スーパーで麹を買って家に帰ると、袋から漏れてたことがあるのでちょっと注意です。
